.. blog nejen o dobrém jídle..
Kokosová mouka v poslední době získává na popularitě, a to nejen jako bezlepková a chutná alternativa jiných mouk. Co byste o ní určitě měli vědět? Kokosová mouka je bohatá na vlákninu, bílkoviny, zdravé tuky a je přirozeně bez lepku. Navíc má nízký glykemický index. Tyto vlastnosti z ní činí oblíbenou surovinou v paleo dietě, veganských …
V posledních letech způsobily zdravotní problémy způsobené konzumací soli zvýšení poptávky po potravinách se sníženým obsahem soli. Problém redukce soli v potravinách se stal důležitým zejména proto, že spolu se snížením obsahu soli v potravinách zároveň dochází dle názoru většiny spotřebitelů ke snížení chutnosti a tím i přijatelnosti potravin. Chcete snížit příjem soli, ale máte …
Co je to lahůdkové droždí? Jak se dá využít v kuchyni? Čtěte..:) Lahůdkové droždí jsou inaktivované kvasnice, jejich kvasící účinek je nulový, proto je nelze použít jako ty klasické. Jedná se o kmen kvasinek Saccharomyces Cerevasie pěstovaný pod pečlivým dohledem na řepné melase, která je obohacena o vitamín B12 (kyanokobalamin). Má lahodnou sýrovou až oříškovou …